Comisionado James Gordon debo comenzar por agradecerle la consideración para la primer gala organizada por la fundación Wayne en México y espero que la contribución hecha por los Islas sea de ayuda para el cuerpo policiaco de Gotham.
Con admiración y respeto he de reconocer que no creí que la exhibición que nos tenían preparada mostrara elementos no solo icónicos de los villanos más peligrosos de la ciudad, mi favorito sin duda, la moda de Harvey Dent(quiero decir dos caras), el sombrero y bastón de EdwradNigma “El Acertijo”, el martillo de Harley Queen (de las piezas más valiosas sin duda), una de las plantas carnívoras de Hiedra Venenosa, entre otros objetos utilizados por Batman y como no podía ser mejor, escuchar música de arpa mientras recorríamos la sala de trofeos de la policía de Gotham.
Ver ese compromiso respaldado por el príncipe de la ciudad, Bruce Wayne con quien hacía rato no me ponía en contacto, confirmó mi deseo por ser benefactor de quienes vigilan el día a día de una de las ciudades más caóticas de Estados Unidos, por que las noches, le pertenecen solo a Batman y no lo digo como reclamo, sino porque durante la velada fue inevitable recordar como la influencia de ambos (Bruce y Batman) ha impactado en mi vida.
Por si no había nada más que reconocerte, Bruce Wayne, he de admitir es cierto lo que dicen, sabes hacer buenas fiestas y es que mejor sede que el Casino Español para la gala imposible, querías transportarnos a Gotham y lo lograste, el emblemático lugar enmarco a la perfección con la esencia de la ciudad.
Me honra que contemples a los Islas en tu cruzada por hacer de Gotham y que a más de uno nos inspiró a replicar en México un lugar mejor.
En cuanto al menú, todo fue de primera y la mixología atinada para completar la experiencia multisensorial que nos hizo sentir en una cena en Gotham City: El Red Spade fue delicioso y el Red Mallet simplemente espectacular.
En cuanto a Question Mark, me sigo preguntando ¿Cómo es que una combinación de tartar de res y algo de caviar supieran tan bien acompañados de chocolate amargo?
En cuanto al Gotham Prime, no sólo pude disfrutar de lo que será el futuro platillo en boda, sino que fiel a tu estilo, me dejaste expandir mi gusto por las bebidas y la Quiroptera se posiciona desde ya entre mis favoritas.
El toque dulce de Poison Myst fue delicioso, ese mousse de rosas relleno de gelée de mango, la espuma de licor de menta y el toque de las perlas de frambuesa y los pétalos de rosa cristalizados fueron algo de otro mundo y claro, el Petit four, el cierre perfecto para una noche especial.
No creas que los increíbles souvenirs, la atención de primera o la chica con quien me crucé fuera del Casino me distrajeron lo suficiente para no notar que querían sabotear tu fiesta, también salí bien librado, de quien amablemente me dejó su carta presentación, una peculiar invitación al circo; lo investigaré.
Oscar García Islas
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